Οι ποικιλίες σταφυλιών της Αττικής

Γράφει: Ελένη Κεφαλοπούλου - Δημοσιογράφος Οίνου

Εκτός από το Σαββατιανό η Αττική λόγω κλίματος και της ποικιλίας των εδαφών της φιλοξενεί μια πληθώρα γηγενών και διεθνών ποικιλιών. Ο Ροδίτης εκτιμάται ιδιαίτερα για τα λεπτά αρώματά του και δίνει ενδιαφέροντα χαρμάνια με Σαββατιανό. Η Μαλαγουζιά κρατά τα σκήπτρα την τελευταία δεκαετία χάρη στα εξαιρετικά αρώματα και τον γευστικό πλούτο της. Σήμερα πολλά οινοποιεία της Αττικής ποντάρουν στα ευχάριστα κρασιά της. Το Ασύρτικο είναι ακόμα μια ποικιλία που τα πάει καλά στην περιοχή. Ασύρτικα λεπτά, αρωματικά χωρίς την οξύτητα και τον ορυκτό χαρακτήρα της Σαντορίνης σε μονοποικιλιακή οινοποίηση ή σε blend με άλλες ποικιλίες. Aπό τις κόκκινες γηγενείς ποικιλίες συναντκυρίως Αγιωργίτικο που προσφέρει φρουτώδη, ευκολόπιοτα, κόκκινα κρασιά.

Μετά την καταστροφή από τη φυλλοξήρα η φυσιογνωμία του Αττικού αμπελώνα αλλάζει με την καλλιέργεια νέων ποικιλιών. Αργότερα η μόδα των διεθνών ποικιλιών κάνει έντονη την παρουσία των Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah και Grenache Rouge. Το κλίμα της Αθήνας δίνει άλλη διάσταση στις διεθνείς ποικιλίες, προσφέροντας κρασιά αρωματικά, πικάντικα με πιο φρέσκο χαρακτήρα αλλά και οίνους παλαιωμένους πλούσιους, εντυπωσιακούς. Όπως ακριβώς και με τα άλλα προϊόντα της έτσι και στον οινικό τομέα η Αττική γη προσφέρει απλόχερα γεύσεις συναρπαστικές. Θα χρειαστείτε μόνο ένα ωραίο ποτήρι, για τα υπόλοιπα προνόησε η φύση.